In 2017 ga ik elke maand een challenge doen en in mei is dat 5 dagen koken uit voorraad.
Maak jij ook vaak gebruik van aanbiedingen? En blijft daar wel eens wat van in de kast staan? Of kom je na het winkelen terug met spullen die niet meer in de vriezer passen omdat die overvol is?
Heel herkenbaar en zo af en toe moet je er iets van maken, anders is het over de datum en kun je het weggooien.

Tijd dus om de kasten, lades, vriezer en koelkast na te kijken en een maaltijd te koken met spullen die je al in huis hebt.

Dag 4: Wraps

Voorraad:                                                              Koelkast / diepvries:                                  Vers:
wraps                                                                      restjes groente (paprika ,prei,               sla
potje taco saus                                                     courgette, champignons)                         tomaat
mix voor burito                                                   (vega)gehakt                                                ui
potje bruine bonen/kidneybonen                                          

Bereiden:
Verhit in een wok een eetlepel olie en bak de groenten en de kleingesneden ui. Doe de bonen in een vergiet en spoel ze af.
Voeg de bonen bij het groentemengsel, strooi de kruiden erover en voeg iets water toe.
Laat het zachtjes pruttelen met het deksel op de pan.
Bak het gehakt rul en voeg dit aan het groente/bonenmengsel toe. Goed doorwarmen.
Was en snijd de sla in reepjes en snijd de tomaat in kleine stukjes.

Verwarm de wraps, besmeer ze met een klein beetje taco saus en leg er een volle opscheplepel groenten/bonenmix op. Leg er wat sla en tomaat op en vouw de wrap dicht.