Challenge: mei

In 2017 ga ik elke maand een challenge doen en in mei is dat 5 dagen koken uit voorraad.
Maak jij ook vaak gebruik van aanbiedingen? En blijft daar wel eens wat van in de kast staan? Of kom je na het winkelen terug met spullen die niet meer in de vriezer passen omdat die overvol is?
Heel herkenbaar en zo af en toe moet je er iets van maken, anders is het over de datum en kun je het weggooien.
Tijd dus om de kasten, lades, vriezer en koelkast na te kijken en een maaltijd te koken met spullen die je al in huis hebt.
Dag 3: Groentecurry
Voorraad:                                            Diepvries:                                               
kookroom (Alpro)                            restjes groente (boontjes,
rijst                                                       wortel, kool) +/- 500 gram
mix voor groentecurry                   wokreepjes (vega)
Bereiden:
Kook de rijst zoals je gewend bent.
Verhit een eetlepel olijfolie in een wok en wok de groente gaar. Voeg de mix voor groentecurry en kookroom toe en laat alles zachtjes goed warm worden. Bak intussen de ontdooide wokreepjes gaar en voeg ze aan de curry toe.
Serveer met de rijst.
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s